MENU HIVERNAL

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HACHI PARMENTIER AU BOEUF

sumonté d'une purée de pommes de terre gratinée de cheddar fumé

$22
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CÔTES LEVÉES

Accompagnées de frites et légumes

$23
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BRISKET DE BOEUF FUMÉE SAUCE AU POIVRE

Accompagnée de frites et légumes

$23
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BOEUF BRAISÉ SAUCE AU VIN ROUGE

Accompagné d'une purée du moment & légumes

$24
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JARRET D'AGNEAU BRAISÉ ORANGES & FIGUES

Accompagné d'une purée du moment et légumes

$27
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L'EXPERIENCE WALTER (pour 2 personnes)

Cuisse de canard confite, tataki de thon, braisé du moment, frites & légumes

$63

ENTREE

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SOUPE À L’OIGNON

A la bière rousse gratinée au fromage suisse

$9
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CREVETTES TEMPURA

mayo cari

$14
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TATAKI DE THON EN CROÛTE DE SÉSAMES

façon du chef

$16
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FEUILLETÉ DE BRIE, PESTO DE TOMATES

Sauce crémeuse au pesto et champignon portobello

$9
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CALAMARS FRITS

$15
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POUTINE (ENTRÉE)

$10
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FRITES MAISON

$5 / $8

SALADES

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SALADE CÉSAR

Romaine, parmesan, choix de bacon et/ou câpres et/ou anchois, vinaigrette césar

$8/14
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SALADE DE TATAKI DE THON

Laitue croquante, oignons marinés, tomates, gingembre, câpres, vinaigrette aux sésames rôtis

$22

PLATS DE RÉSISTANCE

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STEAK DE THON

Sauce crémeuse au citron confit, purée & légume

$24
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FISH & CHIPS

Accompagnés d’une salade de choux

$24
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POUTINE À LA BRISKET FUMÉE

$18
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POUTINE AU CANARDS FUMÉ

$18

ENTRE 2 PAINS

BURGER DE BŒUF AU CHEDDAR FUMÉ

Laitue, tomates, oignons confits, cornichon, bacon, fromage cheddar fumé et mayonnaise Dijon

$19

BURGER DE BŒUF, FROMAGE À LA CRÈME

Dijonnaise à la figue, oignon confit, jambon de Parme et laitue

$19
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POULET GRILLÉ SAUCE PIRI PIRI

Laitue, tomates, cornichon, bacon, fromage suisse et mayonnaise

$19

PÂTES

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OCÉANE

Sauce crémeuse, satay, crevettes, pétoncles, saumon fumé,
tomates, oignons, câpres

$24
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ROMANA

Sauce rosée, jambon de Parme, champignons portobello et de Paris

$17
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CANARD & FIGUES

Huile d’olive, magret de canard fumée, figues séchées,
champignons portobello et de Paris, tomates, arugula

$22
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CARBONARA

Sauce crémeuse, bacon, jaune d’œuf, parmesan

$17
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POULET & PESTO CRÉMEUSE

Sauce crémeuse, poulet, feta, pesto de basilic, brocoli, champignons portobello et de Paris

$22
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RAVIOLIS AU LAPIN

Beurre blanc, tomates, champignons portobello, jus de cuisson, olive Cerignola et échalotes

$24

DESSERTS

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MI-CUIT DE CHOCOLAT

$6
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GÂTEAU AU FROMAGE

$6
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CRÈME BRÛLÉE

$6
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GÂTEAU AUX CAROTTE ET NOIX CARAMÉLIÉES

$6
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Tarte au sucre (pour 4 personnes)

$14

Témoignages

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