MENU HIVERNAL

TARTARE DE SAUMON

Accompagné de frites

$24

RABLE DE LAPIN FARCIE AUX POIVRONS

Sauce aux deux champignons accompagnée de purée et légumes

$26

OSSO BUCCO ÉRABLES & NOIX

Accompagnée d'une purée & légumes

$23

MACREUSE DE BOEUF BRAISÉE

Sauce à la bière noire, anis étoilé accompagnée d'une purée & légumes

$26

CÔTES LEVÉES

Accompagnées de frites et salade de choux

$23

SAUMON AU FOUR

Accompagnée d'une purée & légumes

$24

L'EXPERIENCE WALTER (pour 2 personnes)

Cuisse de canard confite, tataki de thon, braisé du moment, frites & légumes

$63

ENTREE

PLANCHE À GOUTER

Bruschetta, saumon fumé, saucisse artisanale, canard fumé, fromage du Québec

$29

SOUPE À L’OIGNON

A la bière rousse gratinée au fromage suisse

$9

CREVETTES TEMPURA

mayo cari

$14

TATAKI DE THON EN CROÛTE DE SÉSAMES

façon du chef

$16

FEUILLETÉ DE BRIE, PESTO DE TOMATES

Sauce crémeuse au pesto et champignon portobello

$9

CALAMARS FRITS

$15

POUTINE (ENTRÉE)

$10

FRITES MAISON

$5 / $8

SALADES

SALADE CÉSAR

Romaine, parmesan, choix de bacon et/ou câpres et/ou anchois, vinaigrette césar

$8/14

SALADE DE TATAKI DE THON

Laitue croquante, oignons marinés, tomates, gingembre, câpres, vinaigrette aux sésames rôtis

$22

PLATS DE RÉSISTANCE

STEAK DE THON

Sauce crémeuse au citron confit, purée & légume

$24

FISH & CHIPS

Accompagnés d’une salade de choux

$24

ENTRE 2 PAINS

BURGER DE BŒUF AU CHEDDAR FUMÉ

Laitue, tomates, oignons confits, cornichon, bacon, fromage cheddar fumé et mayonnaise Dijon

$19

BURGER DE BŒUF, FROMAGE À LA CRÈME

Dijonnaise à la figue, oignon confit, jambon de Parme et laitue

$19

POULET GRILLÉ SAUCE PIRI PIRI

Laitue, tomates, cornichon, bacon, fromage suisse et mayonnaise

$19

PÂTES

OCÉANE

Sauce crémeuse, satay, crevettes, pétoncles, saumon fumé,
tomates, oignons, câpres

$24

ROMANA

Sauce rosée, jambon de Parme, champignons portobello et de Paris

$17

CANARD & FIGUES

Huile d’olive, magret de canard fumée, figues séchées,
champignons portobello et de Paris, tomates, arugula

$22

CARBONARA

Sauce crémeuse, bacon, jaune d’œuf, parmesan

$17

POULET & PESTO CRÉMEUSE

Sauce crémeuse, poulet, feta, pesto de basilic, brocoli, champignons portobello et de Paris

$22

DESSERTS

TARTELETTE AU SUCRE

$6

CRÈME BRÛLÉ

$6

MI CUIT

$6

Témoignages

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